Chlorella

Die Chlorella-Alge, die zu den ältesten Lebensformen der Erde zählt, verwandelte einst die öde Oberfläche unseres Planeten mit in eine grüne Umwelt. Sie ist die erste bekannte Form pflanzlichen Lebens mit einem Zellkern. Im Gegensatz zu den Spirulina-Algen ist sie eine „echte“ Pflanzenform mit Zellwänden aus Cellulose. Man sagt, sie sei das am höchsten konzentrierte pflanzliche Nahrungsmittel überhaupt. Die Mikroalge, mit einer langen Tradition in Asien, besteht zu ca. 60 % aus pflanzlichem Eiweiß und verdankt ihre grüne Farbe dem hohen Gehalt an Chlorophyll.

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